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domingo, 28 de noviembre de 2010

Los GRANOS NO ENGORDAN (Caraotas,Frijoles,Lentejas).


A lo largo de los años, la ciencia ha demostrado lo beneficios de protección a la salud que representa una dieta rica en granos enteros y nutrientes relacionados. Ellos han sido directamente asociados con la reducción de enfermedades cardiacas y de ciertos tipos de cáncer, así como también han sido identificadas por sus papeles en la estructura y función de las células saludables, eficientes y “energéticas”. Investigaciones recientes de la Encuesta Nacional de Evaluación de Nutrición y Salud de los Estados Unidos (NHANES, por sus siglas en inglés) muestran que a pesar de todos los esfuerzos de promoción, sólo el 8% de la población consume las cantidades recomendadas de 3 porciones de granos enteros por día. Esto deja al 92% restante de la población con carencias que dañan no solamente su salud cardiovascular potencial y su longevidad, sino otras funciones bioquímicas básicas del organismo.

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